Arancini à Marseille : où les trouver et comment les commander
À Marseille, un vrai arancini reste difficile à trouver. Les restaurants italiens misent sur la pizza et les pâtes, et les versions surgelées de grande surface n'ont plus grand-chose à voir avec une boule de riz frite le jour même. Beaucoup découvrent la spécialité en vacances en Sicile, puis ne la retrouvent jamais une fois rentrés dans le 13. C'est précisément le manque que Palle d'Oro comble, depuis Allauch, aux portes de Marseille.
Un arancini artisanal, ça se reconnaît
La différence se joue sur les détails plus que sur le papier. Trois questions suffisent pour repérer une bonne adresse :
- Quand a-t-il été préparé ? Un arancini se juge à sa fraîcheur : une panure croustillante, un cœur fondant. Chez Palle d'Oro, tout est préparé à Allauch, sans transport ni stockage prolongé.
- La carte est-elle variée ? Une seule recette standardisée trahit souvent une production en série.
- Peut-on poser une question sur les ingrédients ? Un artisan répond directement. Une boîte noire, non.
Nos arancini
Des recettes familiales siciliennes, et quelques créations qui assument leur personnalité :
- Ragù / Mozzarella : le classique palermitain, avec un ragù de paleron de bœuf mijoté et ses petits pois.
- Melanzane alla parmigiana : la version végétarienne, à l'aubergine.
- Chorizo / Mozzarella
- Raclette
- Bianca : gorgonzola et ricotta, sans viande.
- Nero di Mare : riz noir à l'encre de seiche, cœur de moules, crevettes et calamars.
Voir toute la carte.
Comment commander depuis Marseille
Trois options, selon votre situation :
1. Commande directe, puis retrait à Allauch
Le moyen le plus fiable, disponible tous les jours de 18h à 22h. Commandez par téléphone au 07 66 95 91 88, par WhatsApp ou en message privé sur Instagram. On convient d'un créneau, et l'adresse de retrait vous est communiquée à la confirmation. Tous les détails : comment fonctionne le Click & Collect.
2. Livraison directe par Palle d'Oro
Nous livrons nous-mêmes dans les secteurs proches d'Allauch, comme Plan-de-Cuques et Château-Gombert. La zone et les conditions sont confirmées au moment de la commande, par téléphone, WhatsApp ou Instagram.
3. Uber Eats
Palle d'Oro est présent sur Uber Eats par périodes. Quand l'enseigne est active, la commande se passe classiquement dans l'application. Si elle n'apparaît pas, la commande directe prend le relais, sans frais de plateforme. Voir le mode d'emploi Uber Eats.
Quelle option choisir ?
Vous êtes à Marseille sans moyen de vous déplacer et Uber Eats est actif : la livraison fait le travail. Vous êtes dans les secteurs proches d'Allauch : demandez la livraison directe. Vous pouvez passer à Allauch : le retrait reste le plus simple, et il fonctionne tous les soirs.
Ce qu'on ne fait pas
Pas de comptoir ouvert au public, pas de vente sans commande préalable. Ce choix nous permet de préparer chaque commande au bon moment, ni trop tôt ni trop tard.
Foire aux questions
Où trouver de vrais arancini artisanaux à Marseille ?
Palle d'Oro prépare des arancini siciliens à la commande à Allauch, à récupérer sur place, en livraison directe dans les secteurs proches, ou via Uber Eats selon les périodes.
Comment commander ?
Par téléphone au 07 66 95 91 88, par WhatsApp ou par message privé Instagram.
Quels sont les horaires ?
Tous les jours, de 18h à 22h.
Livrez-vous à Marseille ?
Nous livrons nous-mêmes dans les secteurs proches d'Allauch (Plan-de-Cuques, Château-Gombert…). Pour le reste de Marseille, Uber Eats prend le relais quand l'enseigne y est active.
Peut-on venir à Allauch sans commander ?
Non, il n'y a pas de vente sur place. Toutes les commandes se font à l'avance.
Où se fait le retrait ?
L'adresse est communiquée à la confirmation de votre commande.
Y a-t-il une version sans viande ?
Oui : la Bianca, au gorgonzola et à la ricotta, et la Melanzane alla parmigiana, à l'aubergine.
Peut-on commander pour un groupe ?
Oui, il suffit de préciser les quantités à la commande.