Comment réchauffer et conserver vos arancini

Bonne nouvelle : vous n'avez rien à faire. Nos arancini sont frits le jour même et vous sont remis chauds, prêts à manger. Ces conseils servent surtout s'il vous en reste pour le lendemain.

Sur le trajet : entrouvrez la boîte

Un arancini chaud dégage de la vapeur. Dans une boîte bien fermée, cette vapeur ramollit la panure. Si vous avez un peu de route après le retrait, entrouvrez légèrement la boîte pour garder le croustillant.

Conserver les restes

Laissez-les refroidir, puis placez-les au réfrigérateur dans une boîte fermée. Ils se dégustent le lendemain.

Réchauffer : air fryer ou four

• Air fryer : environ 10 minutes, à 180 °C. C'est la méthode qui rend le mieux le croustillant.
• Four : préchauffé à 180 °C, environ 10 minutes, sur une grille ou une plaque.

Dans les deux cas, vérifiez que le cœur est bien chaud avant de servir : c'est là que la mozzarella doit filer.

À éviter : le micro-ondes

Il chauffe l'intérieur mais transforme la panure en éponge. Si c'est votre seule option, terminez par quelques minutes au four ou à l'air fryer pour lui redonner du croquant.

Envie d'arancini tout juste frits ?

Le plus simple reste de commander au bon moment : retrait à Allauch tous les jours de 18h à 22h, livraison directe dans les secteurs proches ou Uber Eats selon les périodes. Toutes les options sont dans notre guide arancini à Marseille.

Foire aux questions

Faut-il réchauffer les arancini à la réception ?

Non, ils sont frits le jour même et remis chauds, prêts à manger.

Combien de temps au four ?

Environ 10 minutes à 180 °C, four préchauffé.

Et à l'air fryer ?

Environ 10 minutes à 180 °C.

Peut-on les réchauffer au micro-ondes ?

C'est déconseillé : la panure ramollit. Si besoin, terminez au four ou à l'air fryer.