Quelle boisson avec quel arancini ? Notre guide des accords
Un arancini, c'est riche, croustillant, souvent fondant. La bonne boisson est celle qui apporte ce qui manque : de l'amertume pour couper le gras, de l'acidité pour rafraîchir, ou de la douceur pour calmer un fromage qui a du caractère. Voici nos accords, arancini par arancini. Toutes nos boissons sont à 2,50 €.
Le tableau des accords
| Arancini | Notre accord | Pourquoi |
|---|---|---|
| Ragù / Mozzarella | Sanpellegrino Aranciata Rossa | L'amertume de l'orange sanguine tranche dans la richesse du ragù. |
| Chorizo / Mozzarella | Limonade Lorina | Ses bulles et son acidité coupent le gras du chorizo. |
| Raclette | Sanpellegrino Limonata | Le citron fait respirer entre deux bouchées de fromage coulant. |
| Bianca | Aranciata Rossa ou Melograno & Arancia | De l'amertume face au gorgonzola, ou de la douceur si vous préférez adoucir. |
| Nero di Mare | Sanpellegrino Limonata | Le citron et les fruits de mer, un accord de toujours. |
| Melanzane alla parmigiana | Melograno & Arancia | Plus doux, il respecte la douceur de l'aubergine mijotée. |
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Quand on mélange viande, fromage et créations, mieux vaut une boisson qui va avec tout. Le Spritz Orange sans alcool a la couleur et l'amertume du spritz italien, sans une goutte d'alcool : c'est notre choix pour l'apéro à plusieurs. L'Estathé, le thé glacé italien, plus rond qu'un soda, fonctionne aussi très bien avec les arancini au fromage.
Sans bulles
Pour ceux qui n'aiment pas les boissons gazeuses, la Cristalline Fraise reste légère et rafraîchissante, avec n'importe quel arancini.
Les trois Sanpellegrino en bref
- Aranciata Rossa : orange sanguine, la plus amère. Pour la viande et les fromages forts.
- Limonata : citron, la plus fraîche. Pour les fromages fondants et la mer.
- Melograno & Arancia : grenade et orange, la plus douce. Pour ceux qui trouvent les autres trop acidulées.
Envie d'aller plus loin sur l'apéro ? Lisez aussi apéritif italien sans alcool : quelles boissons avec vos arancini.
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Foire aux questions
Quelle boisson avec un arancini à la viande ?
L'Aranciata Rossa, dont l'amertume équilibre la richesse du ragù, ou une limonade Lorina avec le chorizo.
Et avec un arancini au fromage ?
La Limonata pour la Raclette, l'Aranciata Rossa ou la Melograno & Arancia pour la Bianca.
Et avec le Nero di Mare ?
La Limonata : le citron va naturellement avec les fruits de mer.
Vendez-vous de l'alcool ?
Non, toutes nos boissons sont sans alcool.
Combien coûtent les boissons ?
2,50 € chacune.